Cacao Crudo Raw Tamna čokolada s gojijem i heljdom, BIO, 50 g *IT-BIO-006 certifikat

Detaljan opis proizvoda

Cacao Crudo Raw Tamna čokolada s gojijem i heljdom, BIO, 50 g

U 80% tamnu bazu umiješano je 9% Goji bobica i isto toliko cijelih oljuštenih zrna heljde . Rezultat je postojanost između mekoće bobičastog voća i ekstra hrskavog učinka koji pružaju nepržene sjemenke heljde, koje ovoj inovativnoj čokoladi daju i specifičan okus. Osim okusa, Goji bobice pružaju izvrsne doze beta-karotena , željeza , vitamina C i mnogih drugih nutrijenata s antioksidativnim djelovanjem . S druge strane, heljda se smatra funkcionalnom u zaštiti kapilara i krvnih žila, a također je bogata antioksidansima.

Fini Criollo kakao iz peruanske Amazone

Raw Cacao je novi način izrade i kušanja čokolade. Proizvodni procesi koji, u usporedbi s tradicionalnim procesima, najbolje čuvaju rijetke kvalitete kakaovca i ostalih korištenih sirovina. Cacao Crudo je prvi proizvođač sirove čokolade u Italiji.

Koristi fine sorte Criollo kakaovca jedne vrste iz peruanske Amazone , koje se nikada ne prerađuju na temperaturi iznad 42°C. Klasični postupak prženja zrna kakaovca zamijenjen je polaganim sušenjem u zaštićenoj atmosferi.

Sastav

Pasta od neprženih Criollo zrna kakaovca* (kakao krutina najmanje 65%), koncentrirani sok od cvjetova kokosa*, goji bobice (9%), sjemenke heljde (9%). Može sadržavati bademe, lješnjake i orahe.

*proizvod organskog uzgoja.

Obavijest

Čuvati na suhom i hladnom mjestu.