Antioksidansi
Antioksidansi su tvari koje se nalaze u prirodi i u ljudskom tijelu te imaju sposobnost reagirati s slobodnim radikalima koji nastaju tijekom uobičajenih metaboličkih procesa ili pod utjecajem vanjskih čimbenika, poput stresa, pušenja, UV zračenja ili onečišćene okoline. Slobodni radikali su reaktivne molekule koje mogu utjecati na strukture stanica, poput proteina, lipida ili DNA. Antioksidansi pomažu održavati ravnotežu ovih reaktivnih molekula u organizmu. Različiti antioksidansi u tijelu surađuju i tvore složen sustav koji je dio normalnih fizioloških procesa.
Najprodavanije
Sortiranje proizvoda
List of products
Koji su najpoznatiji antioksidansi?
Među poznatim antioksidansima su vitamin C, vitamin E, selen, cink, polifenoli, flavonoidi ili beta-karoten. Trenutno se veliki naglasak stavlja na raznolikost prehrane. Moderni aktivni čovjek pazi na unos važnih tvari, prikladnih minerala, ali i antioksidansa za svoje tijelo. Iako je raznolikost prehrane važan dio modernog čovjeka, često neke tvari mogu ipak nedostajati, zbog čega se danas mnogi ljudi usredotočuju i na nadopunu važnih tvari i putem pametnih dodataka prehrani. Osim uobičajene hrane, antioksidansi su dostupni i kao dodaci prehrani s antioksidansima. Oni mogu sadržavati pojedinačne antioksidanse ili njihove kombinacije, na primjer vitamin C, vitamin E, selen, koenzim Q10, kurkumin ili biljne ekstrakte bogate polifenolima. Dodaci prehrani s antioksidansima omogućuju nadopuniti ove tvari u koncentriranom obliku, što je praktično osobito za osobe s aktivnim stilom života ili za one koji žele imati bolju kontrolu nad unosom ovih tvari.
Antioksidansi u prehrani: zašto im posvetiti pažnju
Antioksidansi spadaju među tvari koje su prirodni dio raznolike i uravnotežene prehrane. Nalazimo ih u mnogim namirnicama, osobito u voću, povrću, bilju, začinima ili nekim biljnim ekstraktima. U posljednjim godinama antioksidansi su postali vrlo raspravljana tema u području prehrane, jer se povezuju s prirodnim procesima u organizmu koji su povezani s djelovanjem tzv. oksidativnog stresa. U ljudskom tijelu neprestano se odvija velik broj biokemijskih reakcija pri kojima nastaju tzv. slobodni radikali. Ove molekule su prirodni nusprodukt metabolizma. Antioksidansi su dakle tvari koje sudjeluju u prirodnoj antioksidativnoj ravnoteži organizma.
Što su antioksidansi?
Antioksidansi su tvari koje pomažu štititi stanice od oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima. Doprinosi zaštiti stanica, podržavaju normalno funkcioniranje organizma i često se povezuju s podrškom tijela i vitalnosti.
Koji su najvažniji izvori prirodnih antioksidansa?
Gdje se antioksidansi prirodno nalaze? Nalaze se uglavnom u voću, povrću, orašastim plodovima, sjemenkama, bilju, kakau, čaju ili začinima.
- bobičasto voće (borovnice, brusnice, maline)
- tamno lisnato povrće
- zeleni čaj
- kurkuma, kakao ili cimet
- orašasti plodovi i sjemenke
U ovim namirnicama nalaze se različite vrste antioksidansa, na primjer polifenoli, flavonoidi, karotenoidi ili neki vitamini.