Brašna, mješavine i pudinzi
U ovoj kategoriji pronaći ćete brašna i mješavine koje možete koristiti za kuhanje, pečenje ili pripremu deserata. Mnogi od njih su u BIO kvaliteti, što jamči da potječu iz ekološkog poljoprivrednog uzgoja.
Sortiranje proizvoda
List of products
Listing controls
Što je brašno i koje su njegove osnovne vrste?
Brašno je fino mljevena sirovina najčešće od žitarica, mahunarki ili sve popularnijih pseudocerealija. Među osnovne vrste spadaju pšenično glatko, polugrubo i grubo brašno, zatim raženo, pirovo, integralno, kukuruzno, rižino ili bezglutenske alternative.
Koja je razlika između glatkog, polugrubog i grubog brašna?
Glatko brašno je fino mljeveno i pogodno je za fina tijesta, umake ili pečenje. Polugrubo se koristi za kolače, biskvite i dizana tijesta. Grubo brašno ima veće čestice i koristi se uglavnom za knedle, neka tijesta i za zgušnjavanje. Znate li sve vrste brašna i znate li koje se brašno za što koristi? Sve što vas zanima pronaći ćete u našem članku na blogu.
Što znači integralno brašno?
Integralno brašno sadrži cijelo zrno, uključujući mekinje i klicu. Ima veći sadržaj vlakana, izraženiji okus i obično je tamnije od klasičnog bijelog brašna.
Koja je razlika između brašna i smjese?
Brašno je jedna konkretna sirovina. Smjesa je kombinacija više sirovina, na primjer različitih brašna, škroba, praška za dizanje, vlakana ili začina, i namijenjena je za određenu upotrebu.