Bezglutenske žitarice, žitarice i pseudožitarice
Bezglutenska doručak ponekad može biti malo izazov. U ovoj kategoriji pronaći ćete žitarice, žitarice i pseudožitarice koje su pogodne za pripremu kaša, granola, priloga, slatkih doručaka i jednostavnih jela tijekom dana. Tu spadaju, na primjer, kvinoja, heljda, amarant, riža ili bezglutenske varijante mješavina za doručak.
Prilikom odabira bezglutenskih žitarica i žitarica važno je pratiti ne samo samu sirovinu, već i oznake na pakiranju. Neke namirnice su prirodno bez glutena, ali tijekom obrade može doći do kontaminacije. Zato kod nas pronađete samo testirane proizvode. Na primjer, certificirani bezglutenski zob uzgaja se, bere i obrađuje u odvojenim pogonima kako bi ispunio zakonski limit < 20 ppm (čestica glutena na milijun).
Najprodavanije
Sortiranje proizvoda
List of products
Listing controls
Kako prepoznati stvarno bezglutenske žitarice?
Stvarno bezglutenske žitarice prepoznajete po jasnoj oznaci na pakiranju. Tražite natpis bez glutena ili gluten free. U Europskoj uniji ova oznaka smije se koristiti samo za hranu koja sadrži najviše 20 mg glutena po kilogramu hrane.
Prilikom odabira obratite pažnju na:
- oznaku bez glutena ili gluten free, odnosno simbol precrtanog klasa
- sastav bez pšenice, raži, ječma i obične zobi
- informaciju o mogućoj kontaminaciji glutenom
Jesu li bezglutenske namirnice prikladne i za osobe bez celijakije?
Da, bezglutenske namirnice mogu jesti i osobe bez celijakije. Quinoa, heljda, amarant, riža ili kukuruz su uobičajeni sastojci koji su prikladni za raznoliku prehranu bez obzira na to imate li problema s glutenom. A što se tiče doručaka poput pahuljica, granole ili kaše, radi se jednostavno o tome sviđa li vam se okus.
Je li bezglutenska zob stvarno bez glutena?
Sama zob prirodno ne sadrži gluten na isti način kao pšenica, raž ili ječam, no problem je često kontaminacija. Za osobe s celijakijom ili većom osjetljivošću nije dovoljno kupiti bilo koje zobene pahuljice. Uvijek birajte bezglutensku zob s jasnom oznakom na pakiranju. Obična zob s neodvojenih proizvodnih linija može sadržavati tragove pšenice, raži ili ječma, iako to na prvi pogled nećete primijetiti.
- Bezglutenska zob mora ispuniti limit najviše 20 ppm glutena, odnosno 20 mg glutena po kilogramu hrane. Upravo taj limit u EU odlučuje može li proizvod nositi oznaku bez glutena. Kod certificiranih proizvoda prati se proizvodnja i kontrolira rizik kontaminacije.