Brašna, mješavine i pudinzi
U ovom odjeljku pronaći ćete brašna, mješavine i pudinge koje možete koristiti za kuhanje, pečenje ili pripremu deserata. Mnogi od njih su u BIO kvaliteti, što jamči da potječu iz ekološkog poljoprivrednog uzgoja. Na BrainMarketu pronaći ćete bademovo, kokosovo i pirovo brašno, preko bezglutenskih mješavina, pa sve do proteinskih pudinga bez nepotrebne kemije. Minimalno aditiva, bez skrivenih šećera i bez bijelog pšeničnog brašna bez nutritivne vrijednosti.
Sortiranje proizvoda
List of products
Listing controls
Koje je najzdravije brašno?
Uvijek naravno ovisi o vašem cilju. Cjelovita brašna sadrže više vlakana, bademovo i kokosovo brašno s druge strane sadrže više masti i proteina. Ne postoji univerzalno „najzdravija“ varijanta, ali važna je osobito kvaliteta i prikladnost za određeni recept.
Kako prepoznati kvalitetnu bezglutensku mješavinu?
Prema kratkom sastavu bez dodatnih šećera, škroba niske kvalitete i sintetičkih aroma. Idealno sadrži prirodne izvore vlakana i proteina. Često na pakiranju možete pronaći međunarodno priznat simbol precrtanog klasa. Također se nemojte oslanjati na to da je neka vrsta žitarica prirodno bez glutena (na primjer zob), jer tijekom proizvodnje brašna i njegovog pakiranja može doći do kontaminacije s drugim žitaricama. Stoga preporučujemo oprez.
Kako odabrati kvalitetno brašno i mješavine za pečenje?
Ako razmišljate kako odabrati zdravo brašno, važno je usredotočiti se na nekoliko ključnih faktora:
Vrsta obrade
-
Preferirajte cjelovita brašna ili prirodno bezglutenske alternative.
-
Izbjegavajte pretjerano rafinirane varijante bez vlakana.
Sastav mješavina
Mnoge gotove mješavine sadrže:
-
glukozni sirup
-
jeftine biljne masti
-
sintetičke arome
-
stabilizatore
Kvalitetna mješavina za pečenje trebala bi imati kratak i razumljiv sastav.
Alternativna brašna
Među popularnima su:
-
bademovo brašno
-
kokosovo brašno
-
pšenično brašno
-
heljdino brašno
-
bezglutenske mješavine