Kreme, džemovi i marmelade bez glutena BrainMax

Najbolji džemovi i pekmezi: kada odlučuje udio voća

Kvalitetan džem ili pekmez prepoznaje se po jednostavnom pravilu – visok udio voća i minimalan dodatak sastojaka. Među najboljim džemovima i pekmezima su, na primjer, džem od jagoda, pekmez od marelice, pekmez od naranče, pekmez od trešanja, pekmez od ribizla, džem od trešanja, džem od višnje. Također je popularan pekmez od marelice zbog svoje prirodne slatkoće ili pekmez od naranče s blagom gorčinom.

Razlika između običnog proizvoda i kvalitetnog pekmeza je u:

• stvarnom udjelu voća

• odsutnosti glukozno-fruktoznog sirupa

• minimalnoj količini aditiva

• prirodnom okusu bez pojačivača okusa

Kada je baza kvalitetna, nema potrebe ništa skrivati.

Najbolji orašasti kremovi i kako prepoznati bezglutenski džem, kremu i pekmez?

Ako tražite najbolje orašaste kreme ili konkretno najbolju orašastu kremu, uvijek krenite od sastava. Stvarno kvalitetno orašasto maslo trebalo bi sadržavati prvenstveno orahe – idealno 100 %. Bez hidrogeniziranih masti, bez palminog ulja, bez dodanog šećera.

Vrijedi jednostavno pravilo: što kraći sastav, to je kvaliteta veća. Isto vrijedi i za džemove i pekmeze.

Kako prepoznati bezglutenski džem, kremu i pekmez?

Mnogi ljudi traže bezglutenske varijante – a dobra vijest je da je većina kvalitetnih džemova i pekmeza prirodno bez glutena. Ipak, važno je pratiti:

• oznaku „bez glutena“ ili certifikat

• odsutnost zgušnjivača koji sadrže gluten

• čist sastav bez nepotrebnih dodataka

Bezglutenski pekmez, pekmez od naranče ili pekmez od marelice trebao bi prvenstveno sadržavati voće, eventualno prirodni pektin i šećer. Isto tako džem od jagoda, džem od trešanja, džem od višanja ili pekmez od ribizla mogu biti prirodno bezglutenski, ako proizvođač ne koristi dodane smjese sa tragovima glutena. Kod orašastih proizvoda situacija je slična – kvalitetno orašasto maslo ili najbolja orašasta krema obično su bez glutena ako sadrže samo orahe i eventualno kakao ili sol.