Proteini sirutke whey

Što je whey protein i zašto spada među najbolje izvore proteina

Whey protein (sirutka protein) spada među najkvalitetnije i najiskoristivije izvore proteina u ljudskoj prehrani. Nastaje od sirutke koja se dobiva pri proizvodnji mliječnih proizvoda, a zahvaljujući modernim filtracijskim metodama sadrži visoku koncentraciju potpune bjelančevine i esencijalnih aminokiselina. Upravo zato whey protein spada među najomiljenije proteine kod sportaša, aktivnih ljudi i svih koji žele jednostavno nadopuniti kvalitetne proteine u prehranu. Whey proteini imaju visoku biološku vrijednost, što znači da ih tijelo može vrlo dobro iskoristiti za regeneraciju, rast mišićne mase i održavanje mišića tijekom redukcije tjelesne težine. Tipični whey protein sadrži prirodno visoku količinu BCAA aminokiselina (leucin, izoleucin, valin) koje igraju važnu ulogu nakon fizičkog napora. Zbog brze apsorpcije whey protein je idealan osobito nakon treninga.

Kako odabrati kvalitetan whey protein

Nije svaki whey protein isti. Ako želite iz proteina izvući maksimum, dobro je prilikom odabira obratiti pažnju na nekoliko ključnih faktora.

1. Vrsta proteina

Ako tražite univerzalni protein za svakodnevnu upotrebu, odličan izbor je whey koncentrat. Za maksimalnu čistoću i veći sadržaj proteina prikladniji je whey izolata koji sadrži manje laktoze i masti.

2. Sadržaj proteina u whey proteinu

Kvalitetan whey protein obično sadrži 70–90 % proteina. Viši sadržaj proteina znači više aminokiselina koje tijelo potom koristi za regeneraciju i izgradnju mišićne mase.

3. Sastav whey proteina

Isplati se pratiti što čišći sastav bez nepotrebnih punila, šećera ili jeftinih dodataka. Kvalitetan protein trebao bi se prvenstveno temeljiti na kvalitetnoj sirutki. Pitate se koji je najbolji protein? U BrainMarketu uvijek kažemo da kvaliteta treba biti na prvom mjestu. 

4. Kada koristiti whey protein

Whey protein je vrlo univerzalni dodatak prehrani koji je prikladno uzimati prije treninga, nakon treninga, za nadopunu proteina u prehrani. Zbog brze apsorpcije i kompletnog aminokiselinskog profila whey protein spada među najučinkovitije načine kako nadopuniti kvalitetne proteine bez složene pripreme hrane.

Je li whey protein prikladan za vegane?

Ne, whey protein nije prikladan za vegane. Whey protein (sirutka protein) proizvodi se od sirutke koja nastaje prilikom obrade kravljeg mlijeka, te je stoga životinjskog podrijetla. Zato nije u skladu s veganskom prehranom koja isključuje sve proizvode životinjskog podrijetla, uključujući mlijeko i mliječne proteine. Za vegansku prehranu prikladni su biljni proteini koji se proizvode iz različitih biljnih izvora. Među najčešćima su na primjer proteinski prahovi od graška, riže ili soje. Sve veću popularnost imaju i višekomponentne biljne proteinske mješavine. Na BrainMarketu pronaći ćete veliki izbor veganskih proteina za sve koji su odabrali drugačiji način prehrane.