Masti
Masti su osnovna komponenta prehrane i neophodne su za apsorpciju vitamina topljivih u mastima, kao što su vitamini A, D, E i K. One su jedna od tri glavne makronutrijenata, a sastoje se od triglicerida koji su građeni od atoma ugljika i vodika. Preporučuje se unos pretežno nezasićenih masnih kiselina, koje bi trebale činiti većinu dnevnog unosa masti (preporučeni udio je oko 30–35 % ukupne energije). Nezasićene masne kiseline, poput omega-3, nalaze se primjerice u ulju repice ili ribi. Za očuvanje nutritivnih svojstava biljnih ulja preporučuje se korištenje hladno prešanih ulja. Masti u tijelu imaju brojne funkcije – služe kao izvor energije, sastavni su dio staničnih struktura i sudjeluju u zaštiti nekih organa.
Bestsellers
92 items total
